Grappa alla Genziana

Grappa aromatizzata ottenuta dall’infusione di radici di genziana in grappa trentina distillata artigianalmente.

La genziana è una pianta fiorita tipica di montagna spesso utilizzata come base per molti digestivi ed amari. In questo caso la sua infusione conferisce alla grappa un gusto secco ed amarognolo, dal retrogusto floreale.

Il consiglio del sommelier

La grappa alla Genziana è ideale da gustare dopo cena come digestivo, ma può essere anche utilizzata per creare gustosi aperitivi.

Ecco la ricetta per preparare uno sfizioso cocktail alla genziana:

Pesta una fettina d’arancia all’interno di uno shaker assieme ad un cucchiaino di miele d’acacia, aggiungi poi 4cl di grappa alla genziana ed 1cl di sciroppo alla liquirizia. Shakera per qualche secondo e filtra con un colino il liquido in un bicchiere pieno di ghiaccio. Completa aggiungendo chinotto o soda fino all’orlo e decora con fiori edibili. Cin-cin!