Moscato d’Asti DOCG – Saracco

Caratteristiche

Questo spumante dolce mediamente frizzante è ottenuto da uve Moscato Bianco di Canelli raccolte a Castiglione Tinella e terreni limitrofi. Alle uve si effettua una pressatura soffice per mantenere la parte più aromatica del succo di uva. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di -2° C . Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino viene microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la freschezza e l’aromaticità.

La cantina

Castiglione Tinella: nel cuore del Moscato d’Asti. E’ qui che, fin dai primi anni del ‘900, la famiglia Saracco produce questo vino aromatico, e lo fa coltivando i vigneti di proprietà, un fattore molto importante che identifica il legame con un territorio ideale per la coltivazione dell’uva Moscato.

Abbinamenti

Ideale vino da dessert accompagnato con pasticceria secca, torte, crostate di frutta, gelati, biscotti. Si fa apprezzare anche con formaggi come il gorgonzola e nei cocktail.