Polenta aromatizzata

Il piatto tipico di montagna per eccellenza: in questo caso la farina per polenta viene aromatizzata con ingredienti liofilizzati che rilasciano i propri aromi durante la cottura. Ideale da gustare insieme a secondi piatti saporiti a base di carne.

Preparazione

Versa a pioggia 400g di farina per polenta in 1,8 litri di acqua bollente e leggermente salata mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi. Fai cuocere per 50 minuti continuando a mescolare lentamente. Se desideri ottenere una consistenza più compatta prosegui la cottura per alcuni minuti. Una volta pronta servi la polenta su un tagliere ed accompagnala con ciò che più ti piace.

Conservazione

Conservare la farina per polenta in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.