Puzzone di Moena DOP- 3 mesi

Il Puzzone di Moena DOP (o spretz tzaorì in lingua ladina) è un formaggio tipico del Trentino Alto Adige prodotto esclusivamente nelle valli di Fassa e Fiemme, nel caseificio di Predazzo e Moena.

Deve il suo nome al caratteristico odore intenso e acuto, molto amato dai palati che apprezzano i formaggi decisi. La stagionatura in questo caso è la più breve possibile: 3 mesi.

Consiglio di degustazione

Gli abbinamento con questo formaggio sono davvero infiniti. Noi vi consigliamo di gustarlo su di un crostino ripassato in forno, oppure utilizzarlo per preparare un risotto insieme ad una dadolata di speck. Il nostro sommelier Stefan consiglia di abbinare questo formaggio, intenso e saporito, ad un calice di vino rosso trentino come ad esempio un Teroldego.

Conservazione

Conserva il Puzzone di Moena in frigorifero all’interno della confezione sottovuoto fino alla data di scadenza indicata. Una volta aperto conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro pochi giorni.