Il pane tipico della tradizione Dolomitica, lo Schüttelbrot è un pane di farina di segale croccante che veniva prodotto in autunno ed essiccato per conservarlo per i lunghi periodi freddi dell’inverno in montagna. Ideale per aperitivi con un buon bicchiere di vino, salumi e formaggi o per accompagnare tutti i piatti tipici di montagna.
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