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Descrizione
La birra di Fiemme prende il nome dall’omonima vallata del Trentino Alto Adige. Prodotta dai mastri birrai locali con materie prime selezionate (in primis l’acqua pura di alta montagna) e un metodo di lavorazione antico, è volutamente non pastorizzata e priva di stabilizzanti.
Il birrificio
Il Birrificio dell’Azienda Agricola Famiglia Gilmozzi Stefano nasce a Cavalese (TN) nel 1999, e nel 2010 si trasforma in agribirrificio. Qui, in equilibrio tra innovazione e tradizione, vengono direttamente coltivati il luppolo e l’orzo utilizzati per la produzione della Birra di Fiemme.
Abbinamenti
Le varianti disponibili della Birra di Fiemme riescono a soddisfare qualsiasi esigenza di accompagnamento. Per ciascuna tipologia troverai un nostro breve consiglio di accompagnamento, ma vista l’artigianalità di queste birre sono ottime anche da gustare da sole per un aperitivo dai sapori trentini.
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