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Idee Regalo
Descrizione
Caratteristiche
Teroldego decisamente elegante ed incisivo. Le uve vengono raccolte manualmente nella terza decade di settembre, raggiunta una certa surmaturazione delle uve.
Viene vinificato in rosso tradizionale. L’affinamento dura 6 mesi e si suddivide tra serbatoi di acciaio e barriques; viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per altri 2-3 mesi.
La cantina
I vigneti dell’Azienda Agricola Bellaveder, coltivati fin dagli anni ’50, si estendono per otto ettari nel territorio di San Michele all’Adige, comune di Faedo (TN).
Tutti i vigneti godono di certificazione biologica, e le rese per ettaro vengono tenute molto basse per preservare la qualità delle uve e permettere alle vigne di crescere in modo equilibrato.
Abbinamenti
Il Teroldego Mas Picol della cantina Bellaveder ben si abbina a secondi piatti a base di carni rosse e a formaggi stagionati e saporiti. Un suggerimento in più: molto interessante l’accostamento con carne di agnello.
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